广大村（居）民朋友：

春节、州庆临近，各类庆祝活动、聚餐活动增多，各村各寨也陆续开启了“杀年猪”盛宴，为确保广大群众食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，特温馨提醒：

（一）集体聚餐要报告。农村集体聚餐实行报告备案制度，集体聚餐的举办者、承办者是食品安全第一责任人，对宴席食品安全全程负责，要自觉向所在地村委会报备。

（二）采购渠道要正规。购买食材应尽量选择在证照齐全的大中型超市、食品商店、大卖场、规范的农贸市场等食品销售点选购。通过正规渠道购买散装白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，并索要票据；家庭自酿白酒严禁对外出售，百货商店不得提供家庭自酿酒、不提供检验不合格的散装白酒、不提供来源不明的散装白酒。

（三）高风险食材要杜绝。聚餐过程严防中药材中毒，做到不采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的食药同源物质；严禁加工、食用草乌、附子等毒性中药材；不泡制和饮用草乌、附子等毒性中药材和其他非食用物质泡酒，不把药酒当作普通白酒喝，不聚众饮用药酒；不随意采食、出售、购买难以识别的野菜，不食用野生凉拌菜。严禁加工、出售、食用野生动物，谨慎加工食用生食畜禽血肉（剁生、白旺、生腌）等高风险产品；严禁加工食用病死、毒死或死因不明的畜禽肉和已腐烂、变质的畜禽肉类，谨防畜禽肉类食物中毒。

（四）选购食品要仔细。选购预包装食品及散装食品时应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；不购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品；购买临近保质期的食品要适量；购买生鲜食品要确保新鲜；购买食品要索取并保留消费凭证。

（五）家庭烹饪勿大意。养成良好卫生操作习惯，生熟分开，烧熟煮透，保障用水安全，不喝生水，慎吃生食，流水席烹饪加工的食品不要长时间放置在室外常温中，隔夜食品不要多次反复加热食用。

节假日期间要避免暴饮暴食，倡导健康饮食。当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状时，应及时就近到正规医疗机构治疗。当发生食品安全事件或自身的权益受到侵害时，要保留剩余食品样品，使其维持原状，并及时向属地村委会报告，同时拨打投诉举报电话：12315。