为督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，12月15日，景洪市市场监督管理局组织执法干部和辖区食品生产经营单位召开景洪市食品生产经营企业落实食品安全主体责任宣贯培训视频会议。

培训会采用视频直播的形式，就食品安全“两个责任”和 2022年11月1日起施行的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了细致深入的解读，从企业食品安全总监、食品安全管理员配备、履职要求、法律责任等方面进行了详细说明，对《食品安全员日管控检查表》《每日食品安全检查记录》《食品安全周排查检查表》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》等参考样式模板进行了细致讲解，在从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产过程控制、出厂检验、追溯体系建设等诸多方面，指导企业如何强化食品安全风险排查，进一步增强落实食品安全主体责任的操作性、实践性。

会后，市场监管局鲁开江副局长对参会企业提出几点要求：一是要以贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》为契机，切实增强保障食品安全的责任感和使命感，切实把规定的有关要求学明白、弄清楚，逐条项抓好落实。二是要进一步理顺食品安全总监、食品安全员的监管职能，形成企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员分工负责，相互配合的良好局面，及时排查风险，有效消除隐患。三是企业要履职尽责，配齐配强食品安全总监和食品安全管理员，建立健全基于食品安全风险防控的动态管理机制，同时，要充分认识落实企业主体责任的重要性和紧迫感，全面落实“两个责任”机制各项工作任务。

此次培训会设置了市级主会场，召集了城区22家B级食品经营单位（含学校）负责人参会。同时，为了保证培训覆盖率，我局还积极动员有条件的企业集中线上观看，利用一个月内视频回放功能，认真学习领会，尽快在企业内部建立和完善各项制度并推动落实，真正把企业食品安全主体责任落实到位。