为进一步加强全市学校食堂及校园周边食品安全管理，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身心健康。开学季，景洪市市场监督管理局积极开展秋季学期学校食堂专项检查及校园周边食品安全检查工作。

学校食堂专项检查

对辖区学校食堂食品安全存在的风险认真排查，一是查管理制度健全情况；二是查管理工作执行情况；三是查场所物品清洁情况；四是查设施设备运转情况；五是查食品原料合规情况；六是查从业人员健康情况；七是查人员规范操作情况；八是查“净餐馆”达标情况。同时，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，组织开展秋季开学学校食堂食品安全专项检查。对检查中发现的食品安全风险隐患，立即督促学校或经菅户进行整改；对发现的食品安全违法违规行为，依法严肃查处。目前，辖区学校食堂共有138家，持有《食品经营许可证》138家，持证率100%，学校“明厨亮灶”共有138家，“明厨亮灶”完成比例为100％。年内，我局对110余人学校食堂食品安全质量管理人进行了培训。提高食品从业人员特别是农村地区义务教育学校食堂的食品从业人员的食品安全知识水平，树立餐饮服务单位食品安全第一责任人的意识，尽力减少或消除食品安全主动性违法违规行为。

校园周边食品安全检查

检查主要以校园周边的农贸市场、超市、食品商店、餐饮单位等为重点检查区域，以粮油、肉制品、乳制品、速冻类食品为重点检查对象；针对鲜肉、蔬菜、卤制品、糖果瓜子等食品，检查进货台账、肉类“两证两章”是否齐全、储存条件是否符合规定等情况，查看各经营主体的营业执照及食品经营许可证、食品进货台账、索证索票记录、食品生产日期、保质期等情况。要求食品生产经营单位落实好食品安全主体责任，严把食品安全关。